>阿蘇ﾅｽ[肥後ﾑﾗｻｷ]

●材料
●ﾋｺﾞﾑﾗｻｷ 2本
●豚細切れ 200g
●ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
●ごま油大さじ1
(調味料)
●味噌大さじ4
●酒,砂糖,みりん各大さじ2
●しょうゆ小さじ1
●水 100cc
●作り方
1.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷは縦半分に切り,斜め1.5cm幅に切り,ﾋﾟｰﾏﾝは5mm幅に切り,豚肉は一口大に切る.
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し豚肉を炒め,いったん取り出し,ﾋｺﾞﾑﾗｻｷを入れてゆっくり炒め肉を戻す.
3.調味料を加え,むらなく混ぜながら煮る.
味を見てしょうゆ等加え,最後にﾋﾟｰﾏﾝを加える.

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