>阿蘇ﾅｽ[肥後ﾑﾗｻｷ]

●材料
●ﾋｺﾞﾑﾗｻｷ 1本
●豚ひき肉 150g
●生姜(みじん切り) 小さじ1
●にんにく(みじん切り) 小さじ1
●唐辛子(小口切り) 2本
●酒大さじ2
●ｻﾗﾀﾞ油大さじ1
(調味料)
●鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素小さじ1
●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大さじ1
●しょうゆ大さじ1
●湯ｶｯﾌﾟ1

●揚げ油適量
●片栗粉大さじ1
●水大さじ1
●作り方
1.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷはﾍﾀを除いて,縦半分に切り1㎝の斜め切りにし,180℃の油でさっと揚げる.
2.中華鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し,生姜,にんにく,赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒め,豚ひき肉を入れてさらに炒め,酒とﾋｺﾞﾑﾗｻｷを加えてｻｯと炒める.
3.調味料を加えて味を含ませ,水溶き片栗粉でとろみをつける.

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