>阿蘇ﾅｽ[肥後ﾑﾗｻｷ]

ｼﾁｭｰなどｽｰﾌﾟもののお供に♪お野菜もたっぷりとれるﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰ♪
のせる具はそのまま単品でﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞとしても美味しくいただけます♪
●材料
～ﾋｺﾞﾑﾗｻｷﾅｽ・ﾄﾏﾄのﾌﾞﾙｽｹｯﾀ～
●ﾊﾞｹｯﾄor食ﾊﾟﾝorｻﾝﾄﾞｲｯﾁ用ﾊﾟﾝ
(ｶﾅｯﾍﾟｻｲｽﾞ8個分)
●ﾋｺﾞﾑﾗｻｷ 1/8
●ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝﾊﾟﾝに塗る分だけ
(あればｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰ)
●ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ 1かけ
●にんにく適量(お好み)
●ﾚﾓﾝ汁少々
●ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1.5
●塩少々
●ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
●あればﾊﾞｼﾞﾙやﾊﾟｾﾘ粉(なくても良い)
～ﾋｺﾞﾑﾗｻｷﾅｽ・木の子のﾌﾞﾙｽｹｯﾀ～
●木の子 (しめじ1/4パック分/しいたけ2つ)
●にんにく 1かけ分
●ﾚﾓﾝ汁少々
●ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1
●塩少々
●ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
●醤油小1/2
●あればﾊﾟｾﾘ粉(なくても良い)
●作り方
1.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷは輪切りにしておきます.
2.豚ﾊﾞﾗ肉に下味をつけたらﾋｺﾞﾑﾗｻｷからはみ出ないようにおりたたみます.
3.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷの面に接着剤変わりに小麦粉をまぶし,ﾊﾞﾗ肉をのせてまた小麦粉をふってﾋｺﾞﾑﾗｻｷでｻﾝﾄﾞします.
4.適量の油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで[3]を焼き,両面に焼き色がついたら料理酒をふり入れて蓋をして火を弱め蒸し焼きにします.
5.その間にﾄﾏﾄは小さめの角切りにしてｿｰｽの材料を全て混ぜ,ｿｰｽをつくっておきます.
6.[4]にしっかり火が通ったら器に盛り,ｿｰｽをかけて出来上がりです♪

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