揚げ茄子の1風変わったﾚｼﾋﾟの紹介です♪仕上げに熱したｺﾞﾏ油をかけて香ばしさをﾌﾟﾗｽしました♪ｼﾞｭｯとした音も楽しみ食欲を促します♪
●材料
●ﾋｺﾞﾑﾗｻｷ 1/3
●しょうが 2pくらい
●長ﾈｷﾞ 1本
●万能ねぎ 適量
●揚げ油 適量
●塩 少々
●こしょう 少々
●醤油 小1/2
●味の素 少々
●ｺﾞﾏ油 大2
●作り方
1.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷは食べやすい大きさに切り,しょうがはすりおろしておき,長ネギは白髪ねぎにし万能ねぎは小口切りにしておきます.
2.深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝに少し多めの油を入れて熱したらﾋｺﾞﾑﾗｻｷを入れて焼き揚げにします.
3.1度ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどにのせておき,油がきれたら器に盛り,塩,こしょう,味の素,醤油をふりかけておろししょうがをまんべんなくのせ,白髪ねぎものせます.
4.最後に熱したｺﾞﾏ油を[ｼﾞｭｯ]と全体にかけ,出来上がりです♪
*酒の肴にもぴったりで調理も簡単♪とってもお勧めの1品です♪
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