>阿蘇ﾅｽ[肥後ﾑﾗｻｷ]

ﾋｺﾞﾑﾗｻｷを焼きﾅｽにしてうま味をとじ込めてから梅味のだし汁で少し煮たナスの梅煮♪ｼﾝﾌﾟﾙだけど深い味わいが楽しめるお勧めの1品です♪
●材料
●ﾋｺﾞﾑﾗｻｷ 1/3
●だし汁 2C
●料理酒中1
●梅干し大2こ
●作り方
1.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷを食べやすい大きさに切り,ｱﾙﾐ箔をのせた網で焼きます.
2.鍋にだし汁,料理種,梅干しを入れ火にかけていきます.
3.焼きあがったﾋｺﾞﾑﾗｻｷを[2]の鍋で5分程煮て出来上がりです♪
*皮をむいた方が見栄えもいいかもしれませんが,丸ごと使用♪したいのでむかないでつくりました♪
*梅干しの塩加減によって薄いようでしたら塩を加えます♪
*ｱﾙﾐ箔に少量の油をぬってから焼くとこびりつきにくくなります♪

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