>阿蘇ﾅｽ[肥後ﾑﾗｻｷ]

ごま油をかるく揉み込むことでさらにヒゴムラサキの色があざやか♪きれいに♪
あともう1品というときにもパパット調理♪
●材料
●ﾋｺﾞﾑﾗｻｷ 7cmくらい
●塩塩もみする分だけ

●塩小1
●こしょう又はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
●ゴマ油大1
●にんにく 1かけ分
●白いりごま適量(お好みで)
●作り方
1.ﾋｺﾞﾑﾗｻｷを棒状に切って塩で軽くもみます.水分が出たら水分をしっかり切ります.
2.少ししんなりとしたらごま油を加えて手で揉み込みにんにくのすりおろし,塩,こしょうで味を整えて白すりごまを合わせたら出来上がり♪
*あまり強く揉むと形が崩れてしまう原因になるので力加減に注意をします♪
*おろしﾆﾝﾆｸは加えなくても美味しくいただけます.

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